Arrivo a Chiang Mai, disbrigo delle formalità burocratiche, incontro al meeting-point prestabilito e trasferimento in hotel (check-in garantito dalle h.14.00). Nel pomeriggio corso di cucina Thai presso la Baan Thai Cookery Scholl. Visita al mercato per conoscere ed acquistare gli ingredienti base della cucina thailandese (verdure, salse, spezie) ed una volta tornati nella scuola inizio della preparazione dei piatti tipici. Un’ottima occasione per imparare a cucinare queste prelibatezze e per divertirsi durante tutto il processo di lavorazione, potendo poi deliziare dei piatti preparati.
Al termine rientro in hotel e pernottamento.

E’ arrivato il momento di lasciare la città e cercare una destinazione più naturale! Dopo la prima colazione in hotel partenza per il distretto di Doi Lor a sud-ovest della città. Breve sosta lungo il percorso al mercato locale per acquistare prodotti freschi per il trekking.
Arrivo a Huay Teun, un piccolo ruscello che attraversa le montagne di Doi Lor. Da qui si inizia il percorso di un’ora circa a piedi lungo il torrente fino a raggiungere il punto prescelto per il pranzo picnic. Dopo pranzo si continua con il trekking, il percorso diventa più faticoso poiché si inizia a guadagnare quota percorrendo un sentiero usato dagli abitanti locali e, dopo due ore, la salita si inasprisce ulteriormente ed è quindi prevista una pausa presso una cascata nascosta in mezzo al bosco.
Al termine trasferimento presso l’alloggio in famiglia. Cena e pernottamento a Mae Wang.

Durata del percorso trekking: 2-3 ore di media difficoltà

Dopo la prima colazione in hotel, partenza in direzione del Parco Nazionale del Doi Inthanon, uno dei santuari della natura più importanti del Paese. Il Parco prende il nome dall’omonimo monte, è la vetta più alta di tutta la Thailandia circa 2600mt. di altitudine. Qui esotici panorami sulle immense vallate circostanti coltivate a riso con la tecnica dei terrazzamenti e sulle coloratissime coltivazioni di orchidee, fanno da scenario per l’intero percorso.
La prima tappa della giornata sarà al Mercato di San Patong, un mercato alimentare, tipicamente asiatico, una distesa di colori e di profumi dove poter acquistare gli ingredienti per il pranzo.
Si prosegue con la visita al villaggio abitato dalla tribù Hmong, popolazione Karen migrante dalla Birmania, dedita alla coltivazione del caffè Arabica. Il trekking continua lungo il corso del torrente, attraverso la foresta, tra varietà di piante, di uccelli ed orchidee selvatiche fino ad arrivare alla cascata Pha Dok Siew.
Sosta per il pranzo picnic.
Dopo pranzo proseguimento lungo il corso del torrente sino a raggiungere la fine del percorso a piedi.
Sulla strada di rientro a Chiang Mai, sosta per la visita alla cascata Wachiratharn, dove la violenza del getto d’acqua che cade da un’altezza piuttosto considerevole è tale da inondare l’intera area circostante.
In serata sistemazione in hotel, cena libera e pernottamento.

Colazione in hotel e partenza per il distretto di Hang Dong per conoscere il Sig.re Prasat e la sua famiglia.
Il Sig.re Prasat accompagnerà il visitatore in uno spaccato della vita locale aprendo le porte del suo villaggio; sarà possibile ammirare il processo di produzione dei cesti in legno, un’antica tradizione rimasta immutata nel tempo e pranzare allo stesso tavolo della famiglia, rigorosamente scalzi e inginocchiati a terra assaporando i deliziosi piatti preparati.
Nel pomeriggio tempo libero a disposizione per godere della tranquilla atmosfera locale e in tempo utile partenza per il rientro a Chiang Mai.
Cena in ristorante e pernottamento in hotel.

Colazione in hotel e in tempo utile trasferimento in aeroporto. Fine dei nostri servizi.